【图】家常菜油豆腐炒肉 学做家常菜让生活更美好

油豆腐本身就是一道很美的食材，其实不用加工都可以吃，所以和油豆腐做菜的话，不用做很复杂的工序，下面介绍的这道菜是一道普通的家常菜：油豆腐炒肉。

油豆腐本身就是一道很美的食材，其实不用加工都可以吃，所以和油豆腐做菜的话，不用做很复杂的工序，调出调料的味道即可，下面介绍的这道菜是一道普通的家常菜：油豆腐炒肉。做这道菜时，需要的食材主料有猪瘦肉200g，油豆腐200g，辅料需要适量油，适量盐，少许青椒，适量味精，适量酱油。具体步骤是：1.备好食材,将油豆腐，瘦肉，辣椒全切成丝待用。2.锅里放进油烧热，倒进切好的瘦肉，加盐翻炒。3.再倒进切好的油豆腐丝，面油豆腐丝上加盐翻炒片刻，加入辣椒丝加盐炒匀。4.加入酱油调色、味精，加点清水烧开，出锅装盘。

油豆腐炒肉，是一道荤中有素，素中带荤的菜肴。油豆腐是一道汉族传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在南方称之为豆腐泡；北方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。