微波炉烤羊肉串 美食生活小绝招

微波炉烤羊肉串 美食生活小绝招

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【爱有窝厨卫专区】给你介绍微波炉烤羊肉串。羊肉串是生活中很常见也很美味的一种食物，传统的羊肉串是放在炭火上进行烟熏烤制，再加上特有的香料，让羊肉串展现出别样的美味，可是传统的烤制方法难免会有食品安全的问题，所以如何才能既享受美味又能保证我们的安全呢？下面就由小编向大家介绍一下微波炉烤羊肉串吧。

微波炉是生活中很常见的一种家电，对于微波炉而言，大多数的人都是将其作为一种加热工具，殊不知微波炉还有很多妙用，而用其烤制食物就是其中的方法之一，对于香辣美味的羊肉串要怎么做呢？下面就随小编一同了解一下微波炉烤羊肉串的做法吧。

羊肉、葱、姜蒜、茴香、花椒水、料酒、盐、糖、孜然

步骤：

1、 将买回来的羊肉洗干净，然后将水分完全控干，再把羊肉切成大小均等的块状，这样有利于在烤制的时候把握烤制的时间，同时也是能让羊肉串做到等熟，不会出现有的熟有的不熟的情况。

2、 将切好的羊肉放在容器中，添加实现准备好的食材：葱、姜蒜末、小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、少许的植物油、然后将它们拌匀，腌渍30分钟。

3、 竹签要提前用水泡透，然后试用竹签将腌渍好的羊肉均匀的穿成串，整齐的摆放在烤盘中。

4、 用微波炉进行烤制。如果微波炉有羊肉串的功能，直接进行烤制就可以了，但是如果没有该菜单程序，就用烧烤功能，先预热5分钟，然后把羊肉串铺在烤架上，中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟。具体火候还得根据微波炉的功率和火力，多试几次，以积累经验，太嫩了不熟，太老了羊肉就不好吃了。

温馨小提示：

1、羊肉串串时，最好每串上都带点白肉，这样烤出的羊肉串口感才不会柴；如果是纯瘦肉，应该在烤制的过程中刷两遍油。

2、孜然和辣椒粉以及盐在烤制的过程中往串上撒，效果最好，如果不想太费事，也可以在腌制的时候一并添加。

3、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内最好铺锡纸，这样便于清洗。

4、关于调味，可以根据个人的口味自行调节。

5、烤制时间视肉片大小和烤箱具体情况而定。

小结：

微波炉毕竟不是烤箱，而且在烤制的过程中难免会让微波炉内壁沾上一些油渍，因为是不可拆卸，所以在清洗上会存在一定的难度，而且烤的量也不是很多，偶尔烤一下还是可以，如果是经常烤肉的朋友，最好还是买个专业的烤箱，这样也更容易掌握到火候。

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