焰吧扒房意大利米其林星级厨师晚宴

　　导语：意大利米其林星级大厨Luciano Zazzeri作为今年意大利飨食及美酒世界峰会特邀厨师，将在北京王府井希尔顿酒店焰吧扒房献上三晚“燃情地中海”主题晚宴。

　　Luciano Zazzeri的厨神之路始于家族渊源，他的祖父、祖母、妈妈、阿姨等长辈们都是烹饪的高手。1964年，Zazzeri家族在托斯卡纳一片广阔的海滩上开了一间面朝地中海的餐厅，名为La Pineta，把家族的经典美食跟食客们分享。

　　虽然有着优秀厨神基因的男孩一开始的梦想并不是厨师，而是跟着爸爸的渔船成为了一个海阔天空的渔民，热爱自然的他偶尔也会打猎。这样的生活持续了很久，也让Luciano对四季更迭、食材属性有了更深的了解。或许真的是命运使然，Zazzeri的家族餐厅最终被他接手，他一边沿袭着家族几代人的美食记忆，一边也凭借着自己深厚的海鲜料理手艺将位于托斯卡纳的La Pineta餐厅逐渐发扬光大，并于2006年荣获米其林一星店殊荣。

　　曾是渔夫的Luciano对海鲜有特殊的情感，更有自己独到的烹饪手法。此次王府井希尔顿酒店之行， 他以“燃情地中海”为主题，精心准备了一套全海鲜的经典菜单。前菜以金枪鱼、挪威海螯虾、黄鰤鱼为原料的海鲜鞑靼三部曲开启地中海味蕾之旅，接下来韭葱霜淋鳕鱼千层酥、海鲜汤酥脆意面、黑马铃薯布丁配小鱿鱼等精致菜品仿佛一阵阵清新的海风扑面而来，托斯卡纳的美丽风情与闲适时光已展现在你的眼前。

　　意大利飨食美酒世界峰会始于2009年，成立至今足迹已经遍布东京、纽约、迪拜、香港等世界多个城市，为那里的饕客们带去高品质的意大利菜肴及美酒，并分享意式生活方式。2016年，第八届峰会第一次在北京举行，王府井希尔顿酒店作为其中重要一站，为食客们带去的“意大利坎帕尼亚文明主题美食晚宴”反响热烈。今年厨师Luciano Zazzeri的“燃情地中海”晚宴也定会留下难忘的美食记忆。

　　焰吧扒房

　　价格：每位仅需，RMB788+15%

　　每位仅需，RMB 988+15%， 包含意大利托斯卡纳法定产区的精选葡萄酒 

　　地址：北京王府井希尔顿酒店5层， 王府井东街8号

　　开餐时间：7月12日-7月14日 晚宴

　　预定电话：+08 10 58128888转8411/8412 或 +86 18518391389

　　当中餐宴遇意大利美酒

　　作为第九届意大利飨食及美酒世界峰会的一个重要部分，北京王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅将在7月14日举办一晚“当中餐宴遇意大利美酒”主题晚宴。中餐行政主厨孔德龙与来自意大利侍酒师协会的Jazzy Yue为此次盛宴准备多日，反复探讨最适宜的菜品和酒品的搭配。最终精选出四冷六热一甜品， 集中国南北方菜系之大成，色、香、味俱全，用料考究；Jazzy Yue先生根据菜品食材、口感、味道的各自不同，以专业侍酒师的视角为菜品挑选合适的葡萄酒伴侣。当中餐宴遇意大利美酒，每一种食材都在美酒的催化中得以发酵升华，口齿间的化学反应像是一场精心的彩排丝丝入扣，精彩绝伦。绝对的至尊享受，绝对的高端服务，在帝都最繁华的街道，我们只为懂得生活的你们打造二十席限定晚宴。你，还在等什么？