Titanic的菜单：头等舱熏鳕鱼，二等舱烤火鸡，三等舱煮燕麦

已阅读次2018-08-17 15:00 来源：互联网新闻编辑：佚名分享：

Titanic的菜单：头等舱熏鳕鱼，二等舱烤火鸡，三等舱煮燕麦---泰坦尼克号已经沉没100多年了，但其中还有很多故事等着去发掘。船上的乘客的生活可以说是当时社会

　　泰坦尼克号已经沉没100多年了，但其中还有很多故事等着去发掘。船上的乘客的生活可以说是当时社会的缩影，不同阶级的人以各自不同的生活方式在船上生活着。从富人的头等舱到穷人的三等舱，每一个区域都有各自的生活模式，就像在城市中的富人区和穷人区一样。

　　在去年十月份，一份头等舱的菜单以88,000美金的价格被拍卖，这份菜单是由船难的生还者纽约商人Abraham Lincoin Salomon从船上带下来的。但是Abraham之所以能存活下来，是因为他和一群头等舱的乘客一起贿赂了船员，乘坐上一艘后来被称作“Money Boat”或是 “Millionaire’s Boat” 的救生艇，根本没有坐满就迅速逃离了。这在当时也引起了轰动，不过也因此我们得以知道当时头等舱的乘客都在吃些什么。其实从食物最能够看出等级差距，从以下不同舱等的菜单就可以大概知道当时的不同阶级之间差距有多么明显。

　　头等舱：土豪与贵族专属

　　在电影中可以看到头等舱的用餐环境非常豪华，同时餐点也非常精致。一顿饭的餐点就占据了整整一页菜单，不仅主餐有烤牛肉、烤羊腿、烤鱼片等等，还有鲑鱼、虾子等各式各样的海鲜冷盘。甜点则是精致的Custard Pudding、Apple Meringue，光是cheese的种类就有八种。头等舱的乘客都是身份尊贵的贵族，对于他们来说，任何一个细节都是身份的象征；豪华的环境、精致的餐点、讲究的礼仪等等，对他们来说都是日常生活中不可或缺的。

Fillet of Brill 比目鱼片

Grilled Mutton Chops 烤羊腿

Galantine of Chicken 鸡肉冻

Apple Meringue 苹果派

　　二等舱：商人和小资在这里

　　二等舱的餐点相对就少了许多，去掉了冷盘，以热菜为主。而且大部分主菜以肉类为主，有鸡肉、火鸡等相对便宜的肉类，羊腿、牛肉和海鲜类就都没有了。除了食材不同，料理的方式比起头等舱也相对简单多了，相信摆盘也不会有过多的装饰。甜点也只有简单的Plum Pudding和American Ice-cream，配上普通的咖啡。虽然只比头等舱低了一个级别，但是餐点却降低了很大一个档次，一切都变得很普通。

Baked Haddock 烤鳕鱼

Roast Turkey and Cranberry Sauce

烤火鸡佐蔓越莓酱

Plum Pudding 李子布丁蛋糕

　　三等舱：草民皆在此

　　三等舱餐点可以说是少之又少，一整天从早餐到晚餐都可以在一张菜单上写完。主食就是以最便宜的燕麦粥为主，还有面包和烤土豆，肉类就只有烤牛肉和火腿，海鲜是肯定没有的，连三明治都降级为简单的Bread & Butter。与头等舱的餐点对比来看，三等舱的食物大多是一些便宜又容易吃饱的东西，包括米饭和土豆等淀粉类，因为对于三等舱的乘客来说，吃饭最重要的目的就是吃饱，不像头等舱的贵族们，把用餐作为一个重要的社交活动。即使是这样，一天三餐都吃燕麦粥和面包，长久下来也是会有点难以下咽吧。