爱皮鞋的男人很多，懂皮鞋的男人几乎没有

　　“当鞋子合适的时候，脚被忘却了”，一句话虽然简单却一语道出了“鞋子哲学”的精髓——唯有鞋子与脚达成舒适的默契时，脚才得到了真正的自由，这也正是鞋子的美学顶点。

　　舒适是鞋的灵魂，世界上有这么一群人对脚的研究和关注可谓无微不至，然后再为其量身定做出一双绝世美鞋，那这双带着尊贵的身份标签和独特气质的定制鞋，本身就是身份和品味的象征。

　　人们常说“ if you do not have a nice pair of shoes, you should invest one, since it makes the outfit ” ，一双好鞋点亮整身衣着。 如果你想到了 Gucci 、 Louis Vuitton 、 Prada ，请先等一等，今天我们暂时离开时尚，只谈传统和风格。

那么， 怎样就算是一双好皮鞋了呢？先从皮料说起。

　　常见皮料

　　小牛皮种类及加工

Full Grain

　　牛皮的最上层，也就是头层牛皮， 最好最稀有的牛皮，这里的稀有不是指小牛稀有，而是一张 Full Grain 通常代表的是没有损伤的自然头层牛皮，粒面纹路自然且极少能均匀，所以 Full Grain 价值通常很高。

Smooth leather

　　除此之外我们经常会见到平滑皮 Smooth leather ，这是 Full Grain 头层牛皮的一种，但是因为某些动物表皮纹路不明显或者鞋匠为了达到特殊效果而制成了平滑皮。

Top Grain

　　而我们一般被告知的头层牛皮是什么呢？通常指的是 Corrected Grain ，是 Top Grain 的一种说法，在真正的头层牛皮 Full Grain 略下方的位置，因为有轻微瑕疵和损伤不能被选作 Full Grain 。

　　所以在加工时会经常被修补和抛光掩盖瑕疵，经过损伤修补的头层牛皮，同样有着柔软，甚至更耐久的特性，和 Full Grain 外表相似，但是价值低于 Full Grain 。著名的皮鞋品牌 Church’s 最擅长使用 Top Grain （ Corrected Grain ）修补和抛光达到 Full Grain 的质感。

　　Corium

　　这是我们通常所讲的真皮，位于 Full Grain 和 Top Grain 的下方，加工之前纹理非常粗，耐久度略差而好的鞋匠通常会把这个皮层做成 Suede 。制鞋用的 Suede 以前取自麂，现在都是牛皮制作的。对于穿着者来说，易脏，易吸水，不好打理，但是非常年轻有质感并且非常柔软舒适，多次穿着折痕不明显。

马皮

　　Cordovan

　　曾经是山羊皮，近些年通常指马皮，取自马臀部下层的肌肉平滑层，也被称为 Shell ，所以有了 Shell Cordovan 这个说法。因为工序的困难，这是一类价值非常高的皮鞋，价格通常是同级别小牛皮的 1.5 到 2 倍，被最好的制鞋品牌采用和加工，成品大多棕红色并且高光，最具代表性的品牌就是美国的 Alden 和西班牙的 Carmina 。

这里我们不介绍“稀有皮”，因为没有买卖就没有杀害。

　　鞋底的缝纫

　　市场上大部分皮鞋会采用两种鞋底缝纫方法： Goodyear 和 Blake 。

　　Goodyear

　　最古老最传统也是最耗费人力的制底方法，这种制底通常分为三步，第一步是准备鞋的内底，将鞋内底的一部分制成垂直的“肋”来便于缝纫。

　　第二步是将鞋的裝边（ Welt ）和内底( Insole ) 在鞋楦保持定型下缝制在一起，裝边通常是由一条皮段制成。接下来鞋的内底和外低会留出一个夹层，这个夹层通常由一些碎屑或者谷物来填充。

　　第三部则是将外底（ Outsole ）与鞋的裝边( Welt )，内底( Insole )，以及鞋垫缝制在一起。这种制底方法让鞋保持了最好的耐久度，但同样也增加了鞋的制作成本。这种鞋底最被传统鞋匠追捧。

　　Blake

　　Blake 则是直接将鞋的内底和外底直接缝合甚至是粘连，这种鞋底通常层数较少并且在出现磨损时容易更换。因为这种制底方式操作简单，成本相对较低，便于生产，被大多数非传统和时尚制鞋品牌使用，最具代表的则是 Tod’s 和 Berluti 。

鞋底材质

　　皮面鞋底

　　Beveled Sole

　　这是一种皮鞋底的特殊制作形式，因为其制作难度，曾经最被英国鞋匠追捧， 在鞋匠里能制作的人寥寥无几，所以也仅仅出现在定制皮鞋中。

　　最为代表性的也是最优雅的要算是“ fiddled waist 琴弦鞋底”这种制底就是在制作内底的时候在鞋底画出 Y 字型线并打磨削去两侧鞋底，最后加装外底，形成纤细的琴弦状鞋底腰的过程。琴弦鞋底一方面可以很好的为足部提供支撑，另一方面，按照经典的审美，琴弦鞋底是最优雅和绅士的鞋底。