【红人馆】奋斗的样子真美，致敬合肥餐饮人！

栏目介绍： “红人馆”万家热线美食休闲频道栏目寻找我们生活的这座城市中有故事的人，他们身上可能有着我们非常珍视的品质，他们可能一直坚持着即将消失的传统手艺，他们是“大人物”，也是茫茫人海里的“小角色”。挖掘他们背后的事迹，讲述一段温暖的故事......

五一“小长假”，大家都有各自的度假打算，或回家，或旅行，或郊游，或大睡上两三天……还有不少人按照走红网络的“拼假攻略”拼出了七天假，计划美美享受一个 “黄金周”，然而对于一些人来说节假日仍然会照常工作，甚至需要更加辛苦地工作，并且他们往往还无怨无悔。

致敬骑行手

1风雨无阻的外卖员

在很多人眼里，穿梭在城市大街小巷的外卖小哥都是外能小哥，他们不但能送达美食，满足各位小伙伴们各种稀奇古怪的备注要求，还身怀绝技，网上流传着他们不少的传说......

“这两天订单还可以，五一会很忙，不过已经做好准备了。”面前这个身材消瘦的男子，是合肥众多外卖员中的一员，他坚定的眼神透露出对工作的喜爱与热情。

2017年的姜师傅来到合肥，目前已经在某外卖平台工作了两年有余。

“您觉得外卖员的工作对您最大的影响是什么?”“对不起孩子”，老姜脱口而出。

“我和妻子在合肥工作了两年，我们的孩子在老家上学，平时都是孩子的爷爷照顾他。我们工作比较忙，很难陪伴在他身边，甚至看一眼的时间都没有”老姜眼睛开始湿润。

那天孩子问爷爷：“爷爷，爸爸和妈妈是不是不要我了?”“爸爸妈妈并不是不要你了，爸爸妈妈一直爱着你啊，为了生活不能一直陪在你身边，真的对不起…”老姜已然泪如雨下……

外卖员的工作的确如此，他们没有假期，没有休息，他们为了不让别人饿肚子不间断地在这个城市奔波，他们没有时间陪孩子，陪家庭。

在稳定了情绪之后，老姜谈起了他对外卖工作的看法：“外卖就是我的生活。最开始的时候是有很多家人朋友劝我说，这是个很苦很累的工作。

然而我觉得，这是一份给别人带来美食带来快乐的工作。当我看到人们拿着我送的外卖满意的离开的时候，我觉得非常快乐幸福。

面对差评时，老姜“差评也是好事”，老姜笑着说道，“差评能够让我在下一单更加细心，做的更好”。

当他们赚着辛苦血汗钱的时候，还担着事故风险，受伤、死亡，并不是危言耸听，老姜也曾经历过。

原来，老姜在2018年一次送餐的过程中，为了尽快将商品送到顾客手中，他不小心与其他车辆相撞，导致受伤住院。期间很多外卖小哥纷纷来看望，给他送去温暖。

出院之后，他不顾家人劝说，依旧选择继续从事外卖行业。“我要和兄弟们一起奋斗“。据他的同事介绍，老姜是一个乐观阳光的人，他送外卖时特别有热情，也经常帮助一些来不及送餐的兄弟送达外卖，他们非常感谢老姜。

看似“平凡”的老姜，用自己的行动给别人带来快乐，用自己的行动做的更好，用自己的行动诠释对行业的热爱，其实，他们一点都不平凡。

致敬餐饮人

2深居合肥的萧县老哥 起早贪黑13载

细数这些年走街串巷吃过的美食，每个人心中似乎都有这样一个味道，刻上了青春的印记，伴随你的离家返家、升学毕业、恋爱结婚。

马传洲经营的一品香牛肉拉面就是这样一家篆刻着青春的小店，即使只是开在居民楼下，却也打动着无数的顾客。

马传洲是正宗皖北人，举手投足都有一种皖北男人自带的豪爽和不拘小节，因为小店生意火爆这些年也收过不少徒弟，但是徒弟出去开店都不算加盟，“能来学技术的那都是兄弟，做的好与坏也是他们自己的本事，不需要收加盟费。”

“起早贪黑”可以说是对小店最准确的刻画了，小生意赚不了大钱，可也偷不得懒，马师傅跟爱人每天5点钟便起床，生意火爆人流量大，每天要和200斤面粉。

就这样循环往复，一做就是13年。即便是节假日，他们也从不休息。致敬马师傅，感谢他们子在节假日的时候依然给我们带来美味的拉面!

3合肥68岁老奶奶霍山路街头卖饼 10年70万张饼夜夜工作至凌晨

做为一个没有在合肥上过大学的人，在那4年里对合肥大学门口的小吃记忆是缺失的，但是身边总有一些同事或者朋友，会由衷地推荐一些美食，让笔者寻回上学时候的那些味道。

这位68岁老奶奶的饼摊，摊子前的人络绎不绝，饼子最便宜的只要1块钱，最贵的2块，十几年只卖这3种饼。

68岁的魏奶奶该是颐养天年的年纪，种种花、养养草、子孙围坐、看岁月静好，周围的一切似乎都很慢，来不及操心过多的事，也顾不上家里的柴米油盐。而她不管刮风下雨她都是自己一个人在小摊前忙活着。

“之前小女儿一直陪着，帮我打打下手，这2年小女儿在家带孩子，我自己老在家里呆着也没事做，就是闲不下来。”魏奶奶笑呵呵地说。

十几年不间断，魏奶奶在霍山路这一片算是老熟人了，“每晚都来!”一个小推车、私有物品只有一部手机和一个茶缸。

她送走了一波又一波农大的学生，不少学生毕业之后仍会找回来买饼，看到魏奶奶倍感亲切：“在这里还能吃到您的饼，真好。”

在进入凌晨的最后一个小时，霍山路靠近大学生公寓的那段也从人声鼎沸中安静下来，餐饮摊点前大家娴熟的收拾着，把一天下来积攒的烟火气释放。

致敬餐厅守夜代驾者

4合肥29岁女代驾的夜行生活

凌晨1:00，合肥怀宁路1912街区的夜晚比白天更加热闹。熙熙攘攘的人群，有人开着车刚刚抵达、有人喝的酩酊大醉准备离开......

但是有这样一群人，他们“蹲守”在各个酒吧餐厅附近。从事着深夜代驾，吴兰也是其中一位。