【苹果烤起司蛋糕】每个人都会做的芝士蛋糕

我叮咛你的，你说 不会遗忘，你告诉我的，我也，全都珍藏，对于我们来说，记忆是飘不落的日子，——永远不会发黄，相聚的时候，总是很短，期待的时候，总是很长。

有时候，不能不去相信所谓命运……但在此之前，我想要走过很多地方，看不同的城镇村庄，或许还能帮一帮那些遇上困难的人。我希望，有一个人可以和我一起走、一起看。

苹果烤起司蛋糕

材料（10寸软胶模1个）

奶油奶酪30g、绵白糖100g、蛋黄25g、鸡蛋90g、低筋面粉15g、杏仁粉38g、牛奶145g、黄油30g、松子仁20g

炒苹果

苹果（约150一个）2个、黄油30g、绵白糖45g

饼底

喜欢的饼干60g、黄油30g

制作过程：

1.炒苹果：将一个苹果削皮，然后切成4等份后去芯，再将每片切成3等份，再横切成块备用。

2.另一个苹果不去皮装饰用，切成4等份去芯，再各切成3—4等份备用。

3.将平底锅加热，然后放入黄油加热融化，再放入步骤1和2以中火拌炒，接着加入绵白糖炒至水分稍微收干，冷却备用。

4.饼底制作；先将饼干压碎，加入黄油拌匀即为饼底，然后将模具中垫上白纸，再将饼底放入，并用汤匙压平备用。

5.综合制作；先将奶油奶酪放入容器中，加入绵白糖搅拌至微发。

6.再在步骤5中依序加入蛋黄和鸡蛋拌匀。

7.然后在步骤6中加入过筛的低筋面粉和杏仁粉搅拌均匀。

8.再将黄油隔水融化后加入步骤7中，拌匀。

9.最后慢慢加入牛奶，充分搅拌均匀备用。

10.再在备用的4中放入去皮步骤3，然后将步骤9注入，再摆上带皮的步骤3，最后在表面撒上松子仁。

11.将步骤10放入事先预热至上下火170℃的烤箱中，烤50分钟左右，出炉冷却即可。

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