一款喜气洋洋的下午茶小甜点，家中必备【牛奶清香面包】

看到一缕和暖的阳光，看到一只闲庭信步的蚂蚁，看到一株风中摇曳的绿草。只在刹那，他或许就明白，原来活着竟是这般的好。人生往往就是如此，许多苦思冥想都参悟不透的道理，就在某个寻常的瞬间，一切都有了答案。

人生聚散无常，起落不定，但是走过去了，一切便已从容。无论是悲伤还是喜乐，翻阅过的光阴都不可能重来。曾经执著的事如今或许早已不值一提，曾经深爱的人或许已经成了陌路。这些看似浅显的道理，非要亲历过才能深悟。

派克面包

总重900g，每个900g，可做1个。

【材料配方】

高筋面粉：………… 500g （100%）

砂糖： ………… 20g （4%）

鸡蛋： ………… 100g （20%）

盐： ………… 10g (2%)

黄油： ………… 60g (12%)

牛奶： ………… 200g (40%)

干酵母： …………5g (1%)

【表面装饰】

黄油： ………… 适量

【制作过程】

1. 将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌面团拉开光滑面膜。

2. 室温30℃，醒发50分钟。

3. 将面团擀开。

4. 切成小块。

5. 对折。

6. 放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。

7. 发酵好，表面刷上蛋液。

8. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟，出炉刷上黄油。

食尚先生王森微信公众号：ssxswangsen

亚洲西点杂志

微信号：yazhouxidian

《亚洲西点》(双月刊)立足于烘焙行业，包含国内外最新、最流行的西点烘焙资讯，以富有美感的视觉画面，介绍烘焙西点的由来、发展与制作。欢迎各品牌商家（原料商、设备商等）洽谈品牌战略合作！

咨询电话：0512-66053037 13656247836

热门指数：★★★★★