被英国女王和美国总统光顾过的中国大饭店(2)

　　为了体现“改革开放好，开放是什么样，一看白天鹅就知道”，与大多数高级酒店带来的拘束感不同，白天鹅宾馆堪称中国最亲民的5 星级酒店，即便穿着拖鞋，拖鞋上带着泥也能入内，这与广州乐于分享的市民精神是不谋而合的。

　　▲1983年开业的广州白天鹅宾馆是中国内地首家五星级酒店，首家由中国人设计、建设和经营的五星级酒店

　　白天鹅是一代广州人的集体回忆之一，特别是周末的早茶文化。当时在白天鹅喝茶人均要三四十元，在1980 年代属于高消费。但由于它档次高、环境好，在舍得花钱饮茶的老广中还是很有市场。到了1995 年，广州开始每年举办春节焰火晚会，每逢此时，酒店更是人山人海，原因无他，只因酒店的一线江景是看烟花和珠江夜景的最佳观景点。

　　2012 年是广州最后一次举办春节烟花晚会，白天鹅宾馆也在不久之后宣布停业改造。在它营业的近30 年间，共接待过40 多个国家的150 位元首和王室成员，最为人乐道的要算1986 年的英国女王访问，当时女王还在白天鹅吃了地道的烤乳猪。而美国前总统老布什的夫人芭芭拉更对白天鹅赞不绝口，回国后还曾手写感谢信寄来，信中说“白天鹅是世界上最好的酒店”。

　　白天鹅宾馆

　　改造后的白天鹅宾馆已在2015 年重新开业，酒店不仅延续了岭南风韵，更在酒店大堂、楼层走廊、客房内部摆放了近2000 件艺术展品，客房从843 间调整为520 间，房间里也增添了各种智能设施，如今它是World Hotels 酒店联盟的成员之一，这是一个独立酒店联盟，集合了200 多家最能体现目的地当地风土人情的奢华酒店。

　　东风饭店（上海外滩华尔道夫）

　　对城市来说，华尔道夫不仅是一个酒店品牌，更是一段城市文明的记录者，外滩2 号的上海华尔道夫酒店亦是如此。酒店的前身是上海总会，于1864 年开放。这是一幢典型的英国式3 层砖木结构建筑，它不仅是上海建立的第一个外侨总会，也是上海当时最高档的侨民社交场所。 1909 年，老大楼拆除，两年后新大楼在原址上建成。这栋根植于英国新古典主义风格的房子是当时外滩最壮观的建筑之一，在它的廊吧里有一座“远东第一”的34 米红木长吧台。这张吧台被认为是当时的权力风向桌，吧台座位极有讲究，侍者将你安排得越靠近窗边，就说明你的身份或政治头衔越高。原因嘛，很自然，越靠窗，视野越好，熙熙攘攘的外滩、帆樯林立的浦江和野鸟翻飞的浦东都尽落眼底。

　　▲上海外滩华尔道夫的主体建筑为1864年建成的

　　上海总会大楼是一栋文艺复兴风格的建筑

　　上海外滩华尔道夫酒店业主方的财务总监曹俊讲述了一段当年关于廊吧的前世今生：当年廊吧的吧台一端有个90 度拐角，与外滩平行，据说是特意为大佬们留出的专区，不被邀请是不得进入的。这个廊吧有多有名呢？当时几乎所有有关上海的外文导游手册都会提到它，似乎只有倚靠着这个吧台喝过一杯酒，才算是到过上海。当华尔道夫酒店在接收酒店后进行修缮时，几经斟酌，最后还是决定保留它最初的神韵。

　　上海外滩华尔道夫

　　2011 年，外滩华尔道夫酒店正式开幕。如今华尔道夫的廊吧依然是当年的英伦风采，深色的橡木壁板、牛皮沙发、摆放着苏格兰威士忌、法国红酒的四个酒柜，一个优雅而实用的生活空间。

　　上海总会在1971 年被改为东风饭店对外开放，这是当时上海相当高级的饭店之一，结婚酒席摆在这里那是相当有面子的一件事。对上海土生土长的80 后来说，东风饭店更是美味的代名词——当年第一家进驻上海的肯德基便开设在这栋建筑的底楼。每当考试后或是过儿童节时，这里便被欢乐的孩子们占满。一份有鸡块和土豆泥的儿童套餐现在看起来虽然价格不贵，但当时却相当于大多数家长十分之一的月薪，因为昂贵于是格外美味，飘散着炸鸡香味的东风饭店，也是上海80 后们最甜蜜的童年记忆之一。

　　天津利顺德大饭店

　　1973 年至1983 年，天津利顺德大饭店是天津市唯一的涉外酒店，主要接待各国使节，外事，涉外商务外宾， 1985 年的房价就在三四千元人民币，在天津是有口皆碑的高档饭店。

　　▲建于1863年的天津利顺德大饭店历史建筑， 具有英国古典建筑风格和欧洲中世纪田园乡间建筑的特色

　　1910 年起，天津开始有美国兵营直到1946 年8 月。 20 世纪80 年代末，利顺德大饭店接待了一批来自美国的老兵，他们在天津生活时，是利顺德大饭店的常客，这次，他们再次入住了当年居住的房间，纷纷感叹利顺德老转门还跟当年一样。 1980 年代初，文艺界百花齐放，百家争鸣。绘画界享誉津门，德艺双馨的八位艺术家（津门八老）孙其峰、孙克纲、王学仲、王颂余、萧朗、溥佐、赵松涛、穆仲芹在天津利顺德大饭店静心创作数月，一时传为美谈。

　　其实，中国商业历史上的许多第一，是在利顺德诞生的：第一部电话机、第一台发报机、第一个发电机、第一台统计机、第一架留声机，还有中国现存最古老的OTIS 电梯。至今这部电梯依旧能够正常运转，堪称奇迹。

　　天津利顺德大饭店